søndag den 28. august 2016

Hvor meget buletang er nok?


Det er et ofte stillet spørgsmål,
hvor meget tang skal jeg tage
om dagen for at få nok?
Der findes ikke et
entydigt svar.
Fødevarestyrelsen
maner til forsigtighed.
Pas på med at få
for meget jod,
skriver de.
Helst ikke mere
end 600 mikrogram
om dagen.
"Hvis du ønsker
at spise meget tang
skal du holde dig
til undersøgte
arter, f.eks. noritang",
citeret fra Fødevarestyrelsens
"Når du plukker tang
til at spise".
Seagreens har fået
foretaget uafhængige
analyser af blandt
så meget andet godt,
indholdet af jod
i buletang.
Der er omkring
700 mikrogram
jod i et gram
tørret buletang.
Deraf optager kroppen
dog kun 37%.
Resten udskilles
via nyrerne.
37% af 700 µ
er 259 mikrogram.
Så burde man ikke
tage ret meget mere
end 2 gram buletang
om dagen.
Det er hvad der er
i fire kapsler
Iodine+
World Health Organisation
WHO har en anden
anbefaling end den
danske Fødevarestyrelse.
WHO's anbefaling bygger på
hvad de forskellige
befolkningsgrupper
minimalt har brug for
at få af jod dagligt
pr. kilo personlig
kropsvægt
og hvad den øvre
grænse er for det
tilrådelige.
En voksen der vejer
70 kilo bør efter
deres vurdering
ikke få mere
end 2.100 µ jod
dagligt.
Det giver plads
til 8 gram
buletang.
Min personlige oplevelse er,
at 8 gram er mere
end det er overkommeligt
at indtage dagligt.
Buletang mætter ekstremt meget.
Jeg holder mig selv til
5 gram dagligt,
baseret på tre kapsler
om morgenen
og en lille teskefuld
granulat senere på dagen
som f.eks. det
opblødte buletang
der ses på billedet.
I grunden er det
mærkeligt at
Fødevarestyrelsen
bruger en mere
tilbageholdende
anbefaling
end WHO.
Taget i betragtning
at kronisk jodmangel
er skæbnesvangert
risikabelt for
alle befolkningsgrupper.
Fødevarestyrelsens
Seniorrådgiver
Max Hansen
har udtalt,
det er reversibelt
at få for meget jod.
Det betyder, det
er muligt at komme sig
over det, hvis man
endelig skulle
have fået for meget.
Hvis ikke man tør
at løbe risikoen
for at få for meget jod,
gør selv så lille en
mængde som ét gram
buletang en
gavnlig forskel
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥