mandag den 30. november 2015

Spiser nisser Tang?


Bedstemor Nisse gør.
Det er Ishavstang
hun står og viser
frem
♥ ♥ ♥

søndag den 29. november 2015

Smilende æg med Ishavstang og hvidløg dyrket i jord med komposteret Tang ♥


Allerede i 2010 blev jeg opmærksom
på tangtypen Ishavstang.
Den vokser ikke i indre dansk Hav.
Det er der for lidt næring til dér.
Jeg brugte oceaner af tid på
at søge efter adgang til den
gennem nogle år.
En samisk blog gjorde
mig opmærksom på,
jeg ville kunne finde den
i Norge. Først i midsommeren
2013 kom jeg tæt nok på den
til at kunne plukke den selv.
Det var under besøg hos
Billedkunstneren
i hendes familie sommerhus
i yderste skærgård på
højde med Bergen.
Dét, der drager mig,
er Ishavstangens
meget høje næringsindhold
og dens unikke skønhed.
Det er en meget lille
tangtype, men ved
lavvande kan man
de rigtige steder
nemt komme til
at plukke den.
Siden hen er jeg blevet
klogere på den.
I dag behøver
jeg ikke at rejse
til Norge for at
anskaffe mig den.
Den vokser også
ved øgruppen
Hebriderne
nordvest for
Skotland.
Der bliver den plukket
og tørret og pakket
på nydelig dåse.

Seagreens har givet
produktet navnet
Det kan være det
samme ... for det er
Ishavstang ♥


Det kan bruges direkte fra dåsen,
da det er nemt tyggeligt.
Det kan også blødes op
i koldt vand som
jeg her har gjort.
Så har jeg sådan
set bare "plantet"
et lille fed hvidløg
hjemmedyrket
i muld med
komposteret Tang
i smilende æg
og anrettet
Ishavstang
oven på.


Det var så min
brunch i
dag
♥ ♥ ♥


lørdag den 28. november 2015

Velgørende Buletang til huden ♥


Pakken indeholder 6 poser
med meget groft granuleret
Buletang, beregnet til
at blive opløst i et
badekar 2 ad
gangen
med det formål
at lade huden
optage det
velgørende
indhold.
Jeg har ikke
et bade kar,
men jeg har
en balje,
jeg kan bruge
til fodbad.
Det kan være
lige så godt
da de velgørende
stoffer i tangen
optages lige så
godt gennem
huden som
via maven
og fordøjelsen.


I min balje har jeg
så opløst bare én
af poserne.
Det er vildt
hvordan det renser
huden for døde
hudceller,
hård hud
og ting
der ikke skal
være der,
såsom fodsvamp,
ligtorne og
fodvorter.
Sidstnævnte
kræver dog
ind til
flere
behandlinger.

fredag den 27. november 2015

Stenalderbrød med Buletang og nu også pålæg ♥




Det er den samme proteinbar
som i går men nu også
smurt med Buletangssmør
og belagt med pålæg.


Buletangstapenade som Heine
Max Olesen viste fremstillingen
af for nylig i Go'morgen
Danmark.
Bare mindre
kraftigt blended.


Primadonna ost går jeg
aldrig fejl af.


og en rigtig god skimmelost.

torsdag den 26. november 2015

Hjemmelavet proteinbar med temmeligt meget tang i ♥


Den her glutenfri proteinbar
bagt i muffinform ...
den er for vild.
Jeg er slet ikke
færdig med at
fordøje indtrykket
endnu.
Jeg kan bare sige,
det var basis for
min brunch.
Nu er det snart
aftensmadstid
og jeg er end
ikke sulten
endnu.
Der er mere
tang i end
jeg nogensinde
har brugt i en
opskrift
♥ ♥ ♥

onsdag den 25. november 2015

Glutenfri Stenalderbrød med Buletang ♥



Inspirationen har svigtet mig
de sidste par dage.
En solid gåtur rundt omkring
skovsøen i dag kunne åbne
lidt op igen.
"Lav et brød til gluten allergikerne
a lá stenalderbrød og prøv
forsøgsmæssigt at bruge
temmeligt meget Buletang,
så det nærmer sig en
Proteinbar".
Båt i en horn
kørte jeg hen
og købte ind
til det
og hjem
og lave
det.
Jeg har ingen
eksakte målinger
på hvor meget
protein, der er i,
men efter
mæthedsværdien
at dømme er
næringsværdien i top.
Og smagen er rigtig
god. Blev det solgt
uden oplysninger om
at der er tang i
ville ingen
vide
det
♥ ♥ ♥
Buletangen
jeg har brugt
hedder Seagreens
Det går super nemt
at købe det hjem
i postkassen
via den
Webshop
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥

søndag den 22. november 2015

Tapaschili med smøreost og smilende æg med opblødt Buletang nok engang ♥


De foregående historier
beskriver intenst
hvordan jeg
gør det.
Men
hvor får
jeg det Tang fra?
Tjah ...
Hvad nu hvis
handelsnavnet
for det er
Seagreens
The Culinary Ingredient?
Hvor svært er det så at
plotte det lige hjem
i postkassen
fra lænestolen
lige her?
Hmmm ...
det kræver
selvfølgelig
at kunne begå
sig på
angelsaksisk ;-)

lørdag den 21. november 2015

Frøsnapper med ost, tapaschili, opblødt Buletang og Flagesalt ♥


Frøsnapper er et navn
den lokale bager
bruger for sit
flettede morgenbrød.

Tapaschilien med
smørreost er
det pikante
indslag.

Buletangen ser ud
af meget, men det er
som sædvanlig bare
en teskefuld, der er
blødt op med tre
gange så meget
vand.

Til sidst er der pyntet
med Flagesalt fra
Island. I sig selv
meget velsmagende,
da der er så mange
mineraler i det.
Det er flere klasser
bedre end raffineret,
hvidt kogesalt.

Pragtfuld
morgenmad
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥


fredag den 20. november 2015

Buletang ♥


Temmeligt mange indlæg
på denne blog handler
om Buletang.
Hvordan det ser ud
i havet kan ses
på billedet,
der er fotograferet
under vandet.
Med alle de buler
det har er det
egentlig ret
indlysende,
det er navngivet
Buletang.



Jeg har fotograferet det fra
bogen på billedet
"Havets Planter".

En af de mest anvendelige måder
at bruge det er at tørre det
og knuse det til granulat.
Granulatet har praktisk
taget uendelig holdbarhed.

Når jeg bruger det i maden
har jeg opblødt
granulatet.


Det er supernemt og bekvemt
at opbløde det. Jeg har
her en video, hvor
jeg viser hvordan:


VELBEKOM ♥

torsdag den 19. november 2015

Røgede blåmuslinger med klatter af Aioli Lime og opblødt Buletangsgranulat ♥



Alt jeg kan sige er:
FANTASTISK
smag ...
men prøv selv.
Det er jo ikke min mund
der kender din smag.
I morgen viser jeg
på video hvordan
man opbløder
granuleret
Buletang.
♥ ♥ ♥ ♥
♥ ♥ ♥

onsdag den 18. november 2015

Opblødt granulat af Buletang brugt som smørrelse på brød ♥


Jeg skulle ud af røret i dag
temmeligt mere tidligt
end ellers. Jeg gad
ikke at den
skulle stå
på kapsler én
dag mere, hvor
god en nødløsning
det så end er.
Derfor lavede jeg
noget andet
superhurtigt.
Jeg smurte
et stykke rugbrød
med smør
og imens blødte
jeg en teskefuld
granuleret Buletang
op i en lille skål
med tre gange så meget
koldt vand.
Det tager tre minutter.
Tangpastaen smurte
jeg oven på smørret.
Jeg havde et blødkogt
æg i køleskabet.
Det fik jeg knækket
skallen på så hurtigt
det brækkede
midt over på
den forkerte led.
Ikke at gøre ved.
Så dryssede jeg lidt
tørrede flager
af Havtorn
ud over ægget
og så på det:
Der manglede et eller andet.
Det er derfor der også
er Islandske
saltflager
på det første billede:
♥ ♥ ♥
Det
mættede mig
fantastisk hele
den lange arbejdsdag.

tirsdag den 17. november 2015

Hvad så den dag hvor der ikke er tid til at spise brunch? ♥



En dag jeg var i nærmeste
supermarked for at handle
overhørte jeg en samtale
mellem en ældre mand
og en yngre butiksansat
af nydansk herkomst.
Samtalen gik ud på
ikke at have tid
til at spise.
De var enige om,
sådan kan man
godt have det.
Det er jeg sådan set
også enig i.
Der findes jo dage,
hvor morgenmad og frokost
er en saga blot.
Jeg synes bare ikke,
jeg kan undvære
mit tilskud af
spiselig tang.


Jeg kan heller ikke undvære
D-vitamin ...
de dybtorange kapsler
med det gyldne lys.
Når jeg vågner om
natten med krampe
i læggen er det altid
tegn på, jeg skal
have mere D-vitamin.
Det er det eneste
der er for lidt af i tang.
De lyse kapsler
er Seagreens
Kongeprodukt.
En blanding af
de tre tangtyper
de forhandler:
Buletang,
Lav klørtang
og Ishavstang
malet ned til
et groft "mel",
der kan pakkes
i en kapsel,
der er lige til
at sluge.
D-vitaminet
tager jeg kún
når kroppen
fortæller den
behøver mere.
Tangkapslerne
er min nødløsning
hver eneste gang,
jeg er nød til
at springe
dagens
første måltider
over
♥ ♥ ♥
De kan købes af enhver der
har mod på at handle
♥ ♥ ♥

mandag den 16. november 2015

Dobbelt spejlæg med Ishavstang og Buletangssalt ♥


Engang for mange hundrede år
siden, skrev nogen systematisk
ind i glemmebogen, at
spiselig tang er blevet
konsumeret med
fornøjelse siden
før ældste stenalder
i nordeuropa.


Det lykkedes bare ikke helt.
Videoen er Glannad
der i 1976 skrev
og udgav sangen
Dúlamán.
Dulaman
betyder Ishavstang.
Sangen er om en gut,
der skal bruge penge
til nye vinterstøvler
og derfor plukker
og sælger noget
Ishavstang.



Med lige så stor fornøjelse
som formødrene og
forfædrene spiser
jeg det.
Det er paleofood
for real ♥
Jeg har oven i købet
lavet en lille video
om min glæde
ved det:


Foreløbig kan Ishavstang
alene købes hjem
Der hedder det noget så
fremmedartet som
Salad & Condiment.
Det skal man ikke
lade sig snyde af.
Jeg håber på, det også
bliver til salg i
Danmark.
Det burde det.
Klart.
♥ ♥ ♥

søndag den 15. november 2015

Pariserbøf toppet med Ishavstang ♥ Ære Være de henrettede i Paris ♥


What to do når den kollektive
psyke som nu er udsat for
et frontalt angreb på
sin velvære, med
fare for at synke
ned i sorg og angst?
Jeg tænkte ...
hellere end dét
vil jeg hædre
de henrettedes minde
med en pariserbøf
og blomst af
vinterkaktus.




Jeg har brugt fermenteret rødløg.
Tangen er lige til at spise fra
dåsen ved navn


lørdag den 14. november 2015

Indkogt tomat på fuldkornsrugbrød med Buletang og ost ♥


Grund substansen er hakkede
tomater fra dåse, købt i
supermarkedet.
Det stod og kogte ind selv,
rørt op med en teskefuld
lidt salt og blandingspeber
fra kværn.
Dog rørte jeg lidt i det
undervejs.
Det er jo ikke fedt
når det brænder på.
Jeg ristede et stykke
fuldkornsrugbrød,
jeg kunne anrette
det oven på.
Jeg tog primadonna osten
ud af køleskabet
og rev lidt af hende
ovenpå.
Det er fattigmandsføde,
men det smagte
bedre end
fortrinligt.
Den rigmand
skulle have været
bedre end om sig
for at finde noget
af lige så god
smagsmæssig
kvalitet.
♥ ♥ ♥