onsdag den 9. december 2015

Hellefisk på rugbrød med opblødt Buletangsgranulat ♥


På en måde er det Sushi
på nordisk manér.
Ristet fuldkorns rugbrød
i stedet for ris.
Brødet er smurt
med mit
allergenfrie
Buletangs smør.
Ovenpå er anrettet
røgede skiver af
Hellefisk,
fanget i Grønland
på traditionel vis
med langliner.
Tynde skiver
af syltet ingefær.
Skaldyrsalat.
En teskefuld
granuleret
Seagreens
Culinary
Ingredient,
er blødt
op til at fylde
næsten to
spiseskefulde.
Der er pyntet
med pasta
af radiser
og chili,
Flager af
Havtorn
og Flager
af islandsk
Havsalt.
♥ ♥ ♥