søndag den 29. maj 2016

Syltning af buletang ♥


Det nærmeste sted at plukke
buletang er den norske skærgård
og skærgården i det øvre,
vestlige Sverige.
Hvad der ses i glasset
har jeg bragt hjem
fra Norge.
Idéen var, at opnå
et lille lager af
tørrede spore"buler".
Jeg betragter dem
som en delikatesse
at gnave i ind
i mellem.
Jeg tænkte,
jeg også ville
sylte noget.
Uden brug af sukker,
så nogen traditionel
syltemetode er det ikke.
Jeg brugte ½ risvinseddike
og ½ hjemmelavet
havvand, hvilket er
35 gram uraffineret
havsalt opløst i
en liter postevand.
Ingen opvarmning.
Hensigten er at bruge
det syltede buletang
som pickles
til maden
♥ ♥ ♥