Smørreost med Ishavstang ♥

Billede nummer to viser de

ingredienser, der er brugt.

Basis i smørreosten er

tykmælk, der har

dryppet af i et kaffefilter.

Det tager en to til tre timer

at dryppe det meste af

vallen af, men passer

sig selv.

Yoghurt naturel

kan også bruges.

Endda cremefraiche,

men det tager længere tid

om at dryppe af.

Mængde forholdene

er ikke så afgørende

for det færdige

resultat.

Det egner sig

udmærket til

at blive gjort

på slump.

Men jeg tog nok

to spiseskefulde

tørret Ishavstang

fra dåsen

og blødte det op

med 5 spiseskefulde

lunkent vand.

Det tager 10 minutter

og svulmer temmeligt

meget op.

Imens pressede jeg

to fed hvidløg,

tilsatte 2 teskefulde

Buletangssalt

og en teskefuld

blandingspeber

fra kværn.

Til sidst er det

bare at røre

det hele godt

og grundigt

sammen

og hælde det over

i en beholder

med låg.

Det smager

først rigtigt

af noget,

når det

har hvilet

en nats tid

i køleskabet.

Så smager

det til gengæld

af meget.

♥ ♥ ♥ ♥

♥ ♥ ♥

♥